A monde à part, cuisine exceptionnelle aussi !
Bien présentes, les spécialités et recettes de la mer sont revisitées.
Programmes savoureux pour le homard, le bar, la saint-jacques et les palourdes.
La dégustation, charmes obligent, a aussi ses lieux, également délicieux.
La salle à manger pour les plaisirs du décor, la véranda pour s'imaginer dehors,
les terrasses pour humer beau temps et océan.
« Les Premières Saint-Jacques » |
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| La coquille est arrivée profitons-en pour la déguster De différentes façons ……………….. 55€ par personne Hors Boissons « En Snackée Tiède » Heliantis & Huile de Truffe Brunoise de Bellota *** « Grillée » Andouille & Velours de Choux Fleur Crumble De Bretzel *** Intermède glacé *** « Fumée Minute » Chausson de Musque de Provence A la Vanille Butternut & Lait de Poule *** « Le Chèvre Frais » Au Poivre de cubèbe Sirop de Fenouil *** « Le Pamp-Epices » |
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Menu Dégustation |
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| 85€ par personne Hors Boissons « La Coquille Saint Jacques » Juste Saisie, Mix Choux Fleur Brocoli Vinaigrette Acide Au Corail *** « Le Foie Gras » Tiède, Crème de Châtaigne & Lait de Poule Copeaux de truffe *** « Le Homard» Au Beurre D’Algues Légumes d’hiver Au Miso & Pousse Atsina Cress *** Intermède Glacé *** « Le Chevreuil » Heliantis, Jus de Pomme & Chips de Pomme de Terre *** Fromages de nos Régions *** « Le Kra-Poire » Ces Menus sont servis pour l’Ensemble des Convives de cette Table |
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02 40 15 77 77